2025年是第十五届天下并吞会决战年。江苏省体育局磨练中心的不少竞技体育并吞队、并吞员为了幸免回家路径的远程奔袭，齐毁灭了诈欺片时假期回家省亲的契机，决定留在基地集体过新年。而为了偶然让并吞员们吃上一顿“年味”十足的年夜饭，江苏省体育局磨练中心膳食科和食堂保险团队也早早便筹划笨重起来。

“每年其实齐有东说念主会因为各种各样的原因留在基地过年。只不外，本年因为要备战十五届全运会，是以留在基地的东说念主要比往年多一些。”记者赶到磨练中心时巧合赶受骗天午餐工夫，行为二类灶厨师长的马如山从前厅到后厨忙的一刻继续。“从咱们的角度开拔，既然公共的年夜饭要在这里吃，那咱们就但愿能给悉数东说念主带去家的嗅觉。公共平时在家里能吃到的、爱吃的，咱们也尽量齐会准备。”

记者了解到，由于并吞员这个作事的特殊性，要给数百东说念主准备这顿年夜饭其实并摧毁易。因为这顿年夜饭既要保险并吞员偶然摄入弥漫的卵白质、维生素等养分，也需要在兼顾口味的同期确保饮食安全。而磨练中心正在为并吞员们准备的这一顿年夜饭，河虾、牛排、牛仔骨、鲍鱼烧鸡、红烧猪蹄……口味各不酌量的家常菜不错说应有尽有。“过年嘛，食材、原料咱们很早就仍是备足，即是要全力保险并吞员伙食。”马师父说。

既然是年夜饭，除了各种菜品，最枢纽的饺子当然也不可缺席。“本年年三十准备的（糕点、面点）品种比拟丰富。不仅常常里并吞员爱吃的那些，比如不同口味的包子、汤圆、馄饨以及各种西点，咱们本年十足准备了。”在磨练中心并吞员食堂后厨面点加工室里笨重的杜风前告诉记者，“相配是年三十不可少的饺子，咱们寥落准备了三种不同口味的水饺，有韭菜的、白菜的、芹菜的，即是但愿并吞员能吃到我方可爱的口味。”

“其实不光是准备的饺子口味不同，菜色咱们也尽可能是参考各个不同军队的不同喜好、口味去转机。” 磨练中心膳食科办公室王婷告诉记者，因为并吞员们需要特殊明慧饮食安全问题，是以，他们一年到头可能齐不可像无为东说念主那样，到街面上、商圈里来一场“说吃就吃的饭局”。“这种情况下，咱们就只可不按时去征求并吞队、并吞员的办法反应，了解他们需要什么、可爱什么，然后在针对公共的口味喜好、需求，比如有东说念主可爱辣一些的、有东说念主可爱甜口的，推出一些合他们口味的菜肴。”

记者还了解到，本年的大年三十，从早上第一班五点半到岗为并吞员们准备早餐面点运转，一直到晚餐六点半并吞员们用餐规则，齐将由磨练中心食堂这支梗概三十东说念主构成的保险军队来完成。“咱们基本上齐会在这里陪并吞员一齐过年。这即是咱们本年过年最大的不同。”马如山笑着说，“对咱们来说，这里也和家通常，并吞员就像咱们的家东说念主。咱们就但愿能让他们在这顿年夜饭里也吃出年味，吃落发的滋味。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 黄夕寅

视频 朱君贤

裁剪 张笑疾

校对 李海慧体育赛事直播